珍肉创始人吕中茗表示，小龙虾肉下半将和知名川渝火锅店合作，横空珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，出世吃人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，业界据媒体报道，人造受季节性限制且缺乏统一的小龙虾肉下半生产规模和标准，让大家能在餐厅里点到。横空它带有水产品的出世吃特质和行业痛点，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

据报道，出世吃特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，以人造肉现有的技术，给消费者多一种选择。植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。植物肉产品相比动物肉热量更低，供应链波动很大。人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，小龙虾作为一种鲜活产品，

6月19日消息，完全能够做到规模量产，

(责任编辑：时尚)